O damasco é o fruto do damasqueiro (Prunus armeniaca), árvore originária da China e Sibéria que pode chegar até 7 metros de altura. A fruta foi introduzida na Inglaterra, durante o século XVIII, e na América do Norte, em 1920. Hoje em dia, existem diversas espécies híbridas do damasco, consumidas em vários países do mundo.
A fruta, também chamada de abricó, é pequena e possui um formato arredondado. Muito parecida com o pêssego, a mesma possui uma casca amarelada que pode variar entre o vermelho e o laranja. A diferença é que seu sabor é mais ácido e sua polpa, menos suculenta. O damasco é rico em vitaminas A e B, além ser uma boa fonte de sais minerais, principalmente de ferro e potássio. A fruta também possui uma grande quantidade de fibras.
Benefícios
- É rico em betacaroteno um poderoso antioxidante;
- Auxilia na prevenção do envelhecimento precoce e doenças do sistema nervoso;
- Ajuda no funcionamento do intestino (laxante leve) evitando a constipação;
- Ajuda a evitar a perda óssea durante a menopausa;
- Auxilia na prevenção da osteoporose;
- Auxilia no tratamento e prevenção da anemia (rico em ferro);
- É excelente para quem faz atividade física pois é rico em potássio;
- Auxilia na contração muscular e cardíaca;
- Auxilia na prevenção de doenças da visão (principalmente catarata).
Como usar
O damasco turco doce pode ser adicionados a pratos doces (bolos, biscoitos, sorvetes, iogurtes) e salgados (saladas, arroz, macarrão, carnes de aves e suínas) ou consumidas como sobremesas, petiscos e até adicionada a mix de castanhas.
Ingredientes
Damasco turco desidratado.
